Dominant la rivière de l'Ognon, Pesmes, 'Petite Cité Comtoise de Caractère' est située à la limite de la Haute-Saône et du Jura. C'est dans ce 'Plus Beaux villages de France' que la famille Vieille a élu domicile depuis plusieurs générations. Elle y cultive l'art de vivre franc-comtois dans son hôtel restaurant. Les chambres sont aménagées au calme, à 80 m du restaurant.